12 Novembre, a La Guardia una cena molto speciale!!!

Grande serata lo scorso 4 Novembre 2014 al Poli Hotel di San Vittore Olona (MI) per la presentazione della cena DOP (denominazione di origine Poli), il nuovo progetto della famiglia Poli che cambia le regole del mangiare, proponendo un percorso basato su prodotti di qualità e biologici, rendendo omaggio alla stagionalità ed al cibo “sano”, non tracciato e non inquinato da sostanze chimiche e conservanti.

Alla serata di presentazione hanno partecipato Vincenzo Marconi (segue breve biografia), chef del gruppo Poli che ha illustrato le tecniche di cottura più sane ed adatte ad alimenti diversi, ed il professor Andrea Savini (segue breve biografia) che ha illustrato le proprietà salutari dei cibi di stagione ed a chilometro 0.
Marco Poli, poi, ha raccontato che la sua cucina si pregia di aver ottenuto il marchio di qualità “Denominazione di Cucina Ambrosiana” (DeCA) che valorizza e promuove a livello nazionale ed internazionale la gastronomia tradizionale milanese (l’ottenimento del marchio da parte degli esercizi di ristorazione milanesi è subordinato al rispetto di un preciso disciplinare di produzione e alla garanzia di uno standard qualitativo elevato).
Un percorso “per non dimenticare”, molto importante in vista di Expo, per far conoscere la buona e sana cucina italiana, che sarà anche il tema principale dell’esposizione e che anticipa la cena inaugurale che si terrà mercoledi 12 Novembre 2014 al ristorante La Guardia a Nerviano (MI).